Fûts et foudres de la Champagne
Rencontres avec des créateurs de vins inspirés
Ils sont créateurs de vins de Champagne, vignerons modestes ou réputés, Maisons de renommée internationale ou coopératives inventives. Ils partagent tous la passion du champagne... et un petit peu plus.
Ce supplément d’âme, cher à Henri Bergson, c’est le bois qui vient un peu, beaucoup ou passionnément partager l’histoire de leurs vins.
68 créateurs de vins sont présents dans ce livre.
Voici leurs portraits mis en scène et les portraits de ceux qui ont recueilli leurs histoires pour en faire ce livre.
Jérôme Viard est tonnelier, fondateur de la Tonnellerie de Champagne, Philippe Jamesse est sommelier, Philippe Mille est le chef étoilé au Domaine des Crayères de Reims, Xavier Lavictoire est photographe. Autour de Catherine Coutant autrice spécialisée dans la gastronomie et le patrimoine et François Schmidt dessinateur et metteur en pages, ils ont formé un groupe d’exception constitué des meilleurs avocats des vins de la Champagne pour réaliser ce livre.
Livre en 3 parties :
1 Histoire de la tonnellerie par François Schmidt
2 La tonnellerie de Champagne François Schmidt et Catherine Coutant
3 Présentation de 68 Vignerons Champenois qui utilisent le bois. Pour chacun : le descriptif de chaque maison à travers l’analyse de Catherine Coutant / l’impression sensorielle de Philippe Jamesse / le savoir faire de Philippe Mille qui associe une recette à chaque cuvée / et les photographies de Xavier Lavictoire.
Livre en vente à la Tonnellerie de Champagne et dans la plupart des librairies en région. PV : 29€
Une double page parue dans le magazine de la marne, en juillet 2021 et qui fait référence à la médaille que j'ai créé pour le département de la Marne. En ce temps là j'étais barbu et je portais des lunettes. Aujourd'hui je suis barbu et je porte des lunettes, mais maintenant je le sais !
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4 juillet 2021
Une page complete dans Les Petites-Affiches Matot-Braine un hebdomadaire d'information économique régional. Créé le 9 avril 1892, son siège se situe à Reims.Une institution rémoise fort bien documentée : la preuve !
Si vous avez envie après cette rubrique d'admirer les réalisations et de prendre François dans vos bras, c'est tout à fait normal ! Dans les coulisses d'un artiste venant de Reims pour votre émission La Bougeotte.
Une vidéo vraiment bien réalisée à découvrir en suivant ce lien :
https://www.facebook.com/alsace20.tv/videos/553457848592843/
Une autre vidéo,celle D'Antoine Le Guilloux réalisée en décembre 2019, à découvrir en suivant ce lien:
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